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為了健康,醫界都提醒民眾少吃牛排、培根以及絞肉等紅肉,不過言者諄諄,聽者藐藐,很多人還是很難抗拒紅肉的美味誘惑。根據刊登在《自然期刊》的研究指出,紅肉之所以會損害心臟,主要是因為紅肉中所含的肉鹼所導致,因此研究人員建議少吃紅肉,若是偶爾吃,最好可以配合益生菌,減少把紅肉轉化成有害物質的壞菌。

這是由克里夫蘭醫院研究人員所做的研究,在以老鼠及人類所做的實驗發現,腸道的細菌會吃掉紅肉中所含的肉鹼,並把肉鹼分解成氣體,在肝臟轉化成「氧化三甲胺(TMAO)」化學成分,氧化三甲胺會顯著影響膽固醇的代謝,並使得膽固醇不斷累積,進而使血管發生脂肪堆積,才容易導致心血管疾病。

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吃野味之所以危險,是因為動物身上可能帶有人體無法抵抗的細菌和病毒,而兔熱病─又稱野兔病、鹿蠅熱或大原氏病─也是其中一種罕見的人畜傳染病。藉由壁蝨、蚊子、鹿蠅、野兔等囓齒類傳給人類,症狀類似感冒。至今為止,台灣只有一個境外移入的病例(2011年),且不會人傳人,請民眾放心。以下剖析兔熱病的原因與症狀。

兔熱病可藉由空氣傳播,嚴重恐致命

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豆腐的營養好處 
豆腐不僅熱量低又有飽足感,有著優異的蛋白質,同時也是富含大豆異黃酮的黃豆製品,屬於植物性蛋白質的黃豆,能有效被人體吸收、分解為必須胺基酸,重新組合成身體所需的蛋白質。 那豆腐瘦身法可不可行?豆腐所含的大豆蛋白質又稱為植物性蛋白質,含有9種必需氨基酸,同時低熱量常拿來作為減肥食材,適度食用豆腐確實有不少好處:

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多吃魚會變聰明的觀念深植人心。營養師說,吃魚能幫助腦部發展,增加腦細胞發展,主要是2歲以前。2歲以前吃魚有助記憶力,年長者吃魚主要可攝取優質蛋白質。另外,衛福部食藥署提出「魚類攝食指南」,建議幼兒孕婦少吃深海魚,建議攝食深海小型魚類。

台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅表示,魚肉的油脂屬於omega-3類,富含EPA以及DHA,EPA是一種不飽和脂肪酸,能保護心血管,DHA則是一種多元不飽和脂肪酸,與腦部發展有密切關係,且經過研究證實,從魚肉中攝取到的DHA會直接到腦部,幫助腦部細胞發展。

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牙齒矯正時,應避開許多會讓矯正器掉落,因而影響矯正進度,或是容易卡在矯正器裡, 
而造成難以清潔的食物。另外許多人會因為矯正器帶來的牙齒酸軟感及不舒適感,

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